Entri

Salmon rillette dengan rumput laut

Salmon rillette dengan rumput laut


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Berikut ini cara asli memasak salmon dengan salmon rillettes dengan rumput laut, untuk masukan yang segar dan harum.

Bahan untuk 4 orang:

  • 200 g salmon segar, iris
  • 30 cl dari court-bouillon
  • 50 g krim cair (30% lemak)
  • 1 sendok teh. rumput laut beku-kering
  • 35 g mentega setengah asin
  • 120 g salmon asap
  • Garam lada

Rillettes salmon dengan rumput laut

- Didihkan court-bouillon, kecilkan api, rendam salmon di dalamnya.

Masak selama 5 menit (tergantung ketebalan ikan) dengan api kecil.

Tiriskan dan hancurkan dalam mangkuk (hati-hati saat membuang tulang).

- Dalam panci, didihkan krim, letakkan alga di sana (mereka akan terhidrasi kembali di dalam krim), biarkan dingin.

- Selama ini, cukup lelehkan menteganya.

- Potong kasar salmon asap, campur dengan salmon segar.

Masukkan mentega cair dan krim rumput laut, bumbui. Campur dengan baik. Distribusikan dalam terrine kecil atau dalam ramekin individu. Tempatkan di lemari es setidaknya selama 2 jam.

Chef's B.A.ba

Resep ini bisa disajikan dengan mesclun dan disajikan dengan roti country panggang yang ditaburi fleur de sel.

Sisi ruang bawah tanah: Savennières

Kesejahteraan: Kalori per orang: 253

Hidangan ini memberikan nilai lemak dari satu bagian keju dan satu sendok makan minyak serta nilai protein dari satu bagian daging.


Video: Salmon Rillettes Recipe from Chef Ludo u0026 Bugaboo (Juni 2022).


Komentar:

  1. Molloy

    Itu benar! I like your idea. Offer to consolidate the argument.

  2. Faebar

    Saya akan menahan diri untuk tidak berkomentar.

  3. Jukree

    What the right words ... super, great idea

  4. Isra'il

    Bravo, idemu sangat bagus



Menulis pesan