Entri

Coleslaw dengan dua salmon dan bumbu halus

Coleslaw dengan dua salmon dan bumbu halus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Segar, berasap, bawang putih, pedas, hijau, merah ... resep ini bangun dan mewarnai sarapan!

Bahan untuk 4 orang:

  • 1 kubis hijau
  • 500 g salmon segar
  • 100 g salmon asap
  • 1 siung bawang putih
  • 1 butir bawang merah
  • 10 batang kucai
  • 5 tangkai dill
  • 1 buah lemon
  • 1 butir telur
  • 1 sendok teh. sendok makan minyak zaitun
  • 100 g krim kental
  • ½ sdt. sendok teh paprika
  • 2 sdm. bubur tomat potong dadu
  • Garam

Coleslaw dengan dua salmon dan bumbu halus

- Ekstrak 8 daun cantik dari kubis hijau. Cuci mereka, lepaskan rusuk tengah yang besar (terlalu kaku).

Celupkan daun ini selama 3 menit dalam air asin mendidih dengan garam kasar. Dinginkan dalam air es. Tiriskan dan sebarkan. Memesan.

- Kukus salmon segar selama 10 menit (atau 10 menit dalam oven pada suhu 180 ° C (th.6)).

- Sementara itu, kupas, cuci bersih, dan potong bawang merah dan bawang putih yang telah dibuang kulitnya. Cuci dan potong herba menjadi potongan-potongan kecil.

- Potong salmon asap menjadi kubus kecil.

- Peras lemon, ambil sarinya.

- Dalam mangkuk salad, tempatkan dan hancurkan salmon yang sudah dimasak. Tambahkan salmon asap, kuning telur, jus lemon, minyak zaitun dan krim. Kerjakan sampai diperoleh campuran yang homogen. Masukkan bawang putih, bawang merah, bumbu, paprika dan tomat. Campur dan bumbui.

Isi bagian tengah tiap daun kubis dengan isi mangkuk salad, tutup.

Tempatkan di lemari es selama 3 hingga 4 jam.

Sajikan dingin.

Chef's B.A.ba

- Untuk presentasi terrine: tutupi sisi terrine dengan daun kubis. Tempatkan isian di tengah, tekan ke bawah. Tutupi dengan sisa daun. Lindungi dengan cling film. Tempatkan di lemari es semalaman. Buka cetakan dan potong-potong.

- Anda bisa mengganti krim dengan keju putih yang sudah dikeringkan.

- Di bawah kubah kubisnya, daun bawang memberikan kesegaran pada hidangan.

Kubis dengan salmon dan anggur

Hidangan ini, sangat ekspresif dari sudut pandang aromatik, menggabungkan rentang berbeda di mana asap dicampur dengan rempah-rempah. Dengan demikian, ini memungkinkan beberapa jalur persetujuan tergantung pada karakter yang ingin Anda sorot.

Namun, tidak seperti kompleksitas penciuman ini, tekstur mulutnya homogen, mengawinkan kelembutan dengan kelembutan dan lemak, yang membutuhkan wine dengan keasaman berkelanjutan untuk menghindari kelembutan atau bahkan berat secara keseluruhan.

Itulah mengapa memilih file anggur putih sepertinya jawaban terbaik. Jika ingin mempercantik bumbu halus, Anda bisa memilih wine segar yang terbuat dari anggur Sauvignon, seperti Sauvignon dari Touraine atau satu Menetou-Salon.

Karakter mineral a Alsace Riesling, yang akan kami pilih dengan hati-hati untuk benar-benar kering, akan lebih mendukung ekspresi maritim. Kami juga dapat mencoba menyempurnakan catatan berasap dengan a Rully, Chardonnay varietal anggur Burgundy yang karakter panggangnya akan diperkuat dengan penuaan dalam tong.

Tuan Chassin
Resep: T. Bryone, Foto: C. Herlédan


Video: Easy KFC copycat Coleslaw. Video Recipe. (Juni 2022).


Komentar:

  1. Kontar

    Siapapun yang mengatakan A akan mengatakan B, jika dia tidak disiksa….

  2. Kazigore

    Dengan cepat berpikir))))

  3. Draven

    Incomparable message, it is interesting to me :)



Menulis pesan