Resep makanan

Sup labu dengan ikan asap

Sup labu dengan ikan asap


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Berikut ini adalah perkawinan sukses antara darat dan laut dengan resep sup labu kuning ini dengan ikan asap.

Bahan untuk 4 orang:

  • 800 g labu
  • 300 g ubi jalar
  • 2 siung bawang putih
  • 20 g mentega setengah asin
  • 50 liter kaldu ayam
  • 100 g saithe asap
  • 25 cl krim cair
  • 2 sejumput lada espelette
  • Fleur de sel, lada yang baru digiling

Sup labu dengan ikan asap

- Kupas dan potong labu dan ubi jalar menjadi beberapa bagian.

- Kupas, buang kulit dan potong bawang putih.

- Dalam Dutch oven, lelehkan mentega, tambahkan sayuran, bawang putih cincang dan tuangkan kaldu ayam dingin. Bumbui dan masak selama 30 menit. Periksa kematangan dengan ujung pisau.

- Iris ikannya, simpan sebagian untuk saus.

- Campur velouté dengan ikan asap di blinder. (Tunggu sampai suam-suam kuku untuk menghindari membakar diri sendiri)

- Tuang krim cair.

- Periksa bumbunya. Taburi dengan cabai dan hiasi dengan ikan cincang, fleur de sel dan merica. Sajikan dingin atau panas.

CHEF'S BBA

Tumis asap bisa diganti dengan haddock, belut atau salmon asap.

Cari tahu lebih banyak tentang labu

Labu

Tanaman sayuran dari Amerika Selatan, yaitu labu termasuk dalam keluarga Cucurbitaceae. Dibudidayakan secara luas di selatan Prancis, itu dipanen di musim gugur.

Untuk memilihnya dengan baik, jangan ragu untuk menimbang dan mengamatinya: harus berat dan kokoh, kulit kayunya tidak boleh ada noda atau retakan.

Secara utuh, labu dapat disimpan selama beberapa minggu (bahkan berbulan-bulan!), Di tempat yang sejuk dan kering. Di lemari es, akan tahan beberapa hari jika dibuka. Mentah (direbus) atau dimasak, juga mentolerir pembekuan dengan sangat baik.

Resep: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: RESEP SUP LABU PUTIH TUNGKWA DHONG.. (Mungkin 2022).


Komentar:

  1. Voodoolkis

    gee chipmunk =)

  2. Sharisar

    Apa kata-kata yang diperlukan ... Bagus, ide yang bagus

  3. Barrak

    I am assured, that you on a false way.

  4. Izaan

    Well done, what words ..., an excellent idea

  5. Curt

    pertanyaan yang sangat bagus

  6. Marise

    Kata -kata apa ... fantastis



Menulis pesan