Piring

Pasta seafood

Pasta seafood


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ini resep pasta yang enak dengan seafood (udang, kepiting dan remis).

Bahan untuk 4 orang:

  • 250 g pasta (conchiglies)
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 siung bawang putih
  • 150 g jamur kancing
  • 20 g mentega
  • 20 cl krim cair
  • 350 g udang galah
  • 100 g remah kepiting
  • Garam kasar, garam, merica

Kerang

  • 1 kg kerang
  • 2 butir bawang merah
  • 30 gram mentega
  • 10 cl anggur putih kering

Resep Pasta Seafood

Untuk kerang yang diasinkan:

- Kikis dan deburr remis. Rendam dalam air tawar dan cuci, perbarui air beberapa kali, biarkan terkuras dalam saringan.

- Kupas, cuci bersih dan potong bawang merah.

- Dalam casserole dish, lelehkan mentega, tambahkan bawang merah, keringat sebentar. Tambahkan anggur putih dan biarkan sedikit menguap.

Tambahkan kerang, bumbui dan masak sampai pecah. Kemudian keluarkan dari casserole, saring jus (sisihkan) dan kupas.

- Kupas, cuci bersih dan potong bawang bombay dan bawang putih (degermed).

- Bersihkan dan potong jamur.

- Kupas udang.

- Dalam panci, lelehkan mentega, tambahkan bawang putih dan bawang bombay, masak selama 2 menit dan tambahkan jamur. Masak selama 5 menit. Tuangkan jus masakan dari kerang dan krim. Didihkan dan masukkan udang dan kerang yang sudah dikupas. Masak selama 1 menit.

- Masak pasta dalam air asin mendidih dengan garam kasar "al dente".

Tiriskan dan tuangkan di atas isi wajan. Campur dengan baik. Bagi di antara 4 piring, taburi dengan daging kepiting.

Nikmati!

CHEF'S BBA

Bergantung pada isi lemari Anda, jangan ragu untuk menggabungkan resep ini dengan jenis pasta lainnya.

Sisi gudang: anggur untuk menemani pasta dengan makanan laut

Karakter maritim dari hidangan dan krimnya memanggil anggur segar dan asam. Jika Anda ingin meningkatkan sentuhan aromatik yang diberikan oleh bawang putih dan jamur, pilih wine yang terbuat dari anggur Sauvignon, seperti Reuilly, sedangkan untuk kombinasi yang lebih beryodium, Anda akan lebih memilih Bourgogne aligoté. Bagi pecinta anggur merah, kesuburan Beaujolais akan memberikan kontras yang menarik dengan aroma hidangan.

Maurice Chassin

Kata-kata dari dapur

Keringat: buang air dari tanaman sayuran dengan memanaskannya secara perlahan tanpa pewarnaan dalam bahan berlemak untuk memusatkan rasa.

Resep: T. Debéthune, Foto: C. Herlédan


Video: Gordon Ramsay Cooks Shrimp Scampi In Just 10 Minutes. Ramsay in 10 (Mungkin 2022).


Komentar:

  1. Vurn

    Saya pikir dia salah. Saya mengusulkan untuk membahasnya. Tuliskan kepada saya di PM.

  2. Jaja

    don't read books ...



Menulis pesan