Pencuci mulut

Kue Carambar

Kue Carambar


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mudah dan enak, resep kue carambar ini akan disepakati dengan suara bulat.

Bahan untuk 4 orang:

  • 3 telur
  • 160 g gula pasir
  • 150 g tepung
  • 1/3 dari satu sachet ragi
  • 150 g mentega
  • 20 belimbing
  • 10 cl susu

Resep kue carambar

Berhenti memanggang! Alih-alih mendarat di pantai Malabar, Anda malah berlabuh di Carambar!

- Panaskan oven sampai 180 ° C (th.6).

- Lelehkan carambars di dalam panci dengan mentega dan susu.

Dinginkan.

- Dalam mangkuk salad, campur gula pasir, tepung terigu, baking powder dan telur.

Masukkan secara bertahap sambil mencampur isi panci. Adonan yang didapat harus sangat halus. Pindahkan ke cetakan kue mentega dan tepung. Panggang dan masak selama 40 hingga 50 menit. Periksa kematangannya: masukkan bilah pisau ke dalamnya, jika keluar bersih, kue sudah matang.

- Batalkan cetakan, biarkan agak dingin di rak dan iris. Hmmm!

Chef's B.A.ba

Resep ini bisa disajikan dengan puding. Untuk melakukan ini: tuangkan 50 cl susu ke dalam panci, tambahkan polong vanilla yang dibelah dua memanjang. Didihkan, angkat dan biarkan mendidih selama 30 menit.

Panaskan susu kembali hingga mendidih. Hapus pod. Pecahkan dan tempatkan 150 g kuning telur (sekitar 5 telur) dalam mangkuk salad, tambahkan 80 g gula kastor, aduk. Masukkan sedikit demi sedikit sambil mencampurkan susu vanila panas.

Pindahkan semuanya ke dalam panci. Letakkan di atas api kecil dan masak sambil diaduk sampai krim mengental dan melapisi spatula. Krim tidak boleh mendidih. Angkat dari api, saring, dinginkan dan letakkan di lemari es.

Sisi ruang bawah tanah

Segelas susu !

Tidak diragukan lagi karena Carambar adalah "madeleine of Proust" di antara banyak dari kita, saran makanan penutup berdasarkan karamel ini semakin sering. Di sini, kue, dengan tekstur dan kepadatannya, memberikan dukungan dan panjang pada aroma permen. Inilah sebabnya, untuk menghindari beban berat tertentu dalam pasangan dan untuk menghaluskan anggur yang dipilih, kami akan mencari aliansi dengan minuman dengan kesegaran tertentu. Jadi, bahkan jika kita mencoba untuk meningkatkan rasa manis, kita akan lebih memilih mellow yang mempertahankan keaktifan tertentu, seperti Pinot Gris dari Alsace di akhir panen, ke anggur manis dari Bordeaux.

Pastinya, kepedasan dari effervescent akan memberikan kontras dan kecerahan yang lebih baik secara keseluruhan. Jika seseorang berusaha untuk menonjolkan oposisi, metode Clairette de Die dioise akan memainkan, dengan catatan muskatnya, dengan sempurna perannya, sementara Vouvray yang telah menghabiskan beberapa tahun pada latte akan pergi, dengan aromanya yang manis, ke arah kue.

Tuan Chassin

Resep: T. Debéthune, Foto: C. Herlédan


Video: Le cake au Carambar (Juni 2022).


Komentar:

  1. Bax

    Frasa yang benar

  2. Anakausuen

    Uhahahah

  3. Pyrrhus

    Saya tidak ingin mengembangkan tema ini.

  4. Beaufort

    Devils Harness



Menulis pesan